Sur les traces des Mères Lyonnaises (parcours immersif centre-ville)

L'aventure

1947. Lyon se relève peu à peu de la guerre. Dans les rues du centre-ville, on manque encore de beaucoup de choses… sauf d’un trésor : la cuisine. Ici, on ne parle pas seulement de manger : on parle de savoir-faire, de transmission, de fierté. Les marchés reprennent vie, les bouchons se remplissent, les casseroles redeviennent un langage. Lyon n’est pas une ville qui cuisine : c’est une ville qui s’identifie à sa gastronomie — au point qu’on la surnomme, partout en France, la capitale de la gastronomie.

Au cœur de ce royaume des saveurs règnent des femmes qu’on respecte comme des institutions : les Mères lyonnaises. Elles ont fait la renommée de la ville à force d’exigence, de produits irréprochables et de recettes devenues légendaires. Parmi elles, une figure domine : Eugénie Brazier, “la Mère Brazier”. Sa cuisine n’admet ni retard, ni approximation, ni excuses.

Vous, vous êtes l’apprenti(e). Le tablier encore neuf et une soif immense d'apprendre. Ce jour-là, la chef a besoin de vous pour réaliser une mission de haute importance, pour maintenir la renommée de la maison Brazier.

Une heure. Une mission. Une ville entière comme garde-manger.Bienvenue sur les traces des Mères lyonnaises.